农贸市场业态布局应该注意什么?

来源:时间:2020-11-17 11:54

在农贸市场的设计中,市场的业态布局是非常主要的一个步骤,不仅对市场日常消费者有引流的作用还能起着促进日常消费的作用

                                                                           

那么农贸市场的业态布局应该怎样合理设计?在设计的过程中有哪些需要注意的问题呢?

首先市场根据商品内容进行分布区域,业态分布合理,区域分布标志清晰。相同种类商品区域要相对集中,根据消费者需要可以设置商户自产自销区域。

例如,经营早点的摊位应该集中靠近市场门口,2-3家为宜。粮油、快餐配套服务应该集中设置在专门区域,周围不能与水产、活禽区域相近,不能有污水或其他污染源。活禽经营区要相对独立,与其他经营区域隔开,相隔间距不得小于5米。 

颜值食品,熟食卤制品,南北货食品宜设置专柜货专间,鼓励引进品牌连锁企业进场经营肉类、活禽、豆制品、蔬菜等农产品。熟食卤品、豆制品、酱菜等直接入口食品的柜台距离活禽专柜、厕所、垃圾房的间隔应大于20米。

面积较大的市场可以设置独立的净菜处理室,配备给排水设施、清洗水池、操作台及垃圾收集设施等,在蔬菜上市前进行无泥沙、无腐叶、无根须、无过量水份处理。

市场内可设置休息服务区,为老年人、孕妇儿童等特殊人群消费者提供购物休息的场所。